Рецепт

Салат из рукколы и киноа
с сурими шариками от Меридиан

Ингредиенты:

сурими шарики с начинкой из мягкого
сыра с томатами и базиликом от Меридиан, соус айоли, помидоры черри, киноа, свежий шпинат, салат романо, руккола, грецкие орехи, перец гриль (80 г)

Как готовить:

Киноа и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш
Заливаем чуть больше 3/4 стакана (160 мл) кипятка и ставим на средний огонь
Перемешиваем. Накрываем крышкой
Оставляем на 12 минут
Перец гриль режем кубиками
Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
Перцы кладем в сковороду
Посыпаем чуть-чуть солью и перцем
Помешиваем 1 минуту
Снимаем с огня
Рукколу, салат романо, свежий шпинат и помидоры черри моем
Черри режем пополам, шпинат и салат рвем руками
Когда 12 минут для крупы прошло, снимаем с огня и даем немного остыть
В киноа добавляем черри, перец, зелень и раскрошенные грецкие орехи .
Перемешиваем
Выкладываем на тарелки. Соусом айоли поливаем
Сверху – сурими шарики с начинкой из мягкого сыра с томатами и базиликом
от Меридиан

Рецепт

Боул с кунжутным соусом
и сурими шариками от Меридиан

Ингредиенты:

огурец, рис жасмин, яйцо – 2 шт, помидоры черри, сурими
шарики с начинкой из мягкого сыра с лесными грибами от Меридиан, соус микс,
кунжутный соус, соевые бобы эдамаме, грибы шампиньоны

Как готовить:

Огурец режем вдоль пополам. Кладем на доску срезами вниз, отбиваем, режем полукольцами и кладем в пиалу. Заливаем соусом микс. Перемешиваем.
Рис жасмин солим и заливаем 3/4 стакана (170 мл) кипятка, ставим на средний огонь. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут.
Черри режем пополам, грибы – пластинками. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Жарим грибы по 2 минуты с двух сторон. Соевые бобы эдамаме (без жидкости) добавляем в сковороду. Помешиваем 1 минуту и снимаем с огня. Перекладываем на тарелку.
Яйца разбиваем в миску. Посыпаем чуть-чуть солью и перцем. Взбиваем вилкой.
Сковороду из-под овощей с 1 ч. л. раст. масла ставим на средний огонь
и нагреваем. Половину яичной смеси выливаем в сковороду. Готовим яичный блин 2 минуты. Сворачиваем в рулет и перекладываем на доску.
Жарим так второй блин и снимаем с огня. Яичные блинчики нарезаем кусочками
Когда 8 минут для риса прошло, снимаем с огня. Оставляем под крышкой еще на 2 минуты.
В глубокие тарелки выкладываем рис. Сверху – сурими шарики с начинкой
из мягкого сыра с лесными грибами от Меридиан, рулет из яйца, черри, грибы с
эдамаме и огурцы. Поливаем все кунжутным соусом.

Рецепт

Закуски с сырными шариками
и сурими шариками от Меридиан

Ингредиенты:

сурими шарики с начинкой из мягкого сыра с маринованными огурчиками
от Меридиан, огурец, дип из рикотты с вялеными томатами, кремчиз, сельдерей,
морковь, миндаль и фисташки, сыр фета

Как готовить:

Огурец и сельдерей моем
Морковь , огурец и сельдерей режем брусками
Миндаль и фисташки высыпаем на тарелку
Сыр фета и кремчиз смешиваем вместе
Берем по 1 ч. л. с горкой массы и формируем шарик, затем обваливаем в орехах
Подготавливаем блюдо, на котором будет подавать
Выкладываем сурими шарики с начинкой из мягкого сыра с маринованными
огурчиками от Меридиан , палочки овощей, сырные шарики и дип из рикотты
с вялеными томатами

Рецепт

Кальмар в соусе карри от Меридиан
с запеченным картофелем

Ингредиенты:

Кальмар в соусе карри от Меридиан, картофель, оливковое масло, свежая творожный сыр, свежая зелень (петрушка, укроп, кинза), кресс-салат

Как готовить:

Разогрейте духовку до 200°C. Картофель тщательно вымойте и обсушите. Разрежьте пополам.
Выложите картофель на противень, сбрызните 1 ст. ложкой оливкового масла, посолите и поперчите.
Запекайте в духовке 25–30 минут до золотистой корочки и мягкости внутри.
Свежую зелень мелко нарежьте. Смешайте творожный сыр с зеленью, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
Выложите запеченный картофель на тарелки. Сверху намажьте творожным сыром с зеленью, распределите кальмар с соусом карри.

Рецепт

Мидии в соусе карри от Меридиан
на поджаренной брускетте

Ингредиенты:

Мидии в соусе карри от Меридиан, багет или чиабатта, творожный сыр, руккола, фриллис (или другой салатный микс), оливковое масло, перец черный, свежая зелень (петрушка, укроп, кинза)

Как готовить:

Свежую зелень мелко нарежьте, смешайте творожный сыр с зеленью, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
Багет или чиабатту нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см. Обжарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.
На поджаренную брускетту нанесите слой творожного сыра с зеленью, добавьте еще несколько листьев зелени. Сверху выложите мидии в соусе карри. Украсьте листьями рукколы и фриллис, добавьте свежемолотый перец.

Рецепт

Кальмар в сливочно-чесночном соусе от Меридиан на деревенском хлебе

Ингредиенты:

Кальмар в сливочно-чесночном соусе от Меридиан, деревенский хлеб, шпинат свежий, оливковое масло, чеснок, зелень, редис — для подачи

Как готовить:

На сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Добавьте шпинат и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, пока листья не увянут. Посолите и поперчите по вкусу.
Деревенский хлеб нарежьте ломтиками. Обжарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.
На тарелку выложите ломтики хлеба. Сверху выложите припущенный шпинат, распределите кальмар в сливочно-чесночном соусе.
Подавайте блюдо сразу, пока оно горячее. Можно украсить зеленью и ломтиками свежего редиса.

Рецепт

Фунчоза с овощами и морепродуктами в соусе сладкий чили

Ингредиенты:

Ассорти из морепродуктов в соусе «сладкий чили» от Меридиан, фунчоза (стеклянная лапша), брокколи, бобы эдамаме, кинза, кунжут для подачи

Как готовить:

Залейте лапшу горячей (но не кипящей) водой согласно инструкции на упаковке на 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Для предотвращения склеивания можно сбрызнуть 1 ч. ложкой кунжутного масла.
Замороженные бобы залить водой, довести до кипения, варить на среднем огне 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Брокколи разберите на небольшие соцветия и обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая, 4-5 минут, пока овощи не станут ярко-зелёными и слегка хрустящими (аль денте).
Выложите готовую фунчозу на тарелки, добавьте брокколи, бобы и перемешайте. Сверху выложите морепродукты с соусом сладкий чили, добавьте кинзу и присыпьте кунжутом.

Рецепт

Брускетта с авокадо и морепродуктами в лимонно-имбирном соусе

Ингредиенты:

Ассорти из морепродуктов в соусе «лимон-имбирь» от Меридиан, багет, авокадо, натуральный йогурт/сметана, оливковое масло, редис и микрозелень гороха для подачи

Как готовить:

Нарежьте хлеб ломтиками, обжарьте на гриле или сухой сковороде до золотистых полос.
Авокадо очистите, взбейте блендером с йогуртом и оливковым маслом.
На остывшие брускетты нанесите крем из авокадо, выложите морепродукты в соусе, украсьте тонкими ломтиками редиса и зеленью.

Рецепт

Рис с морепродуктами в соусе терияки

Ингредиенты:

Ассорти из морепродуктов в соусе «терияки-кунжут» от Меридиан, рис, помидоры черри, цукини, зелёный лук, кунжут для подачи

Как готовить:

Промойте рис до прозрачной воды, отварите согласно инструкции на упаковке (обычно 1:2 с водой).
Овощи нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на сковороде 3-4 минуты на сильном огне, добавьте рис, перемешайте.
Выложите в тарелки рис с овощами, сверху морепродукты с соусом терияки, посыпьте кунжутом и зелёным луком.